P2 L'agriculture et l'alimentation_Problématique aujourd'hui

 Le résumé: Demain - Nous Nourrir Pour Ne Pas Disparaître

À cause de surpopulation, surconsommation, et la destruction de la nature, le premier problème du monde est l’alimentation. Il y a deux réponses à la question de comment nourrir tout le monde tout en régénérant les écosystèmes et sans le dérèglement climatique: la réponse holistique et la réponse industrielle. Ces réponses sont possibles, mais il y a beaucoup d’obstacles sur le chemin de la production agricole qui est respectueuse de l’environnement. La problème avec la production d’alimentation aujourd’hui est qu’il y a 60 ans, nous avons eu besoin de l'approche productiviste(les plus rendements par hectare), et nous utilisons toujours cette approche. Malheureusement, cette approche a beaucoup de problèmes aujourd’hui, comme les machines remplacent les métiers des gens, des calories de mauvaise qualité, et la destruction de la nature. Si nous continuons d’utiliser de l’engrais, du pétrole, et du gaz, les sols seront trop dépendants des apports extérieurs. Un obstacle dans la transition loin des apports extérieurs est l’ordre culturel, où les gens ont de moins temps pour cuisiner, alors ils ont été habitués à dépendre des produits alimentaires transformés. C’est très difficile de changer cette culture. Un autre obstacle est que quand le gouvernement prend des décisions, il les prend dans l'intérêt des grands acteurs de l’agro-industrie, qui dictent le gouvernement. Le gouvernement ne pense pas à l’environnement ou la population. Dans la culture aux États-Unis, plusieurs personnes sont dépendantes dans les alimentaires transformés, surtout depuis le début de 21e siècle, quand tout le monde est plus occupé. Cependant, je n’ai jamais dépendre des alimentaires transformés, parce que ma mère cuisine beaucoup, et je suis végétarien. Un autre problème est qu'il y a une énorme utilisation des apports extérieurs dans l’agriculture aux États-Unis parce que ce pays est très industrialisé, alors l’impact de l’agriculture sur l’environnement peut être le pire ici. 

Audio: Episode 5 - En route vers le changement

https://www.youtube.com/watch?v=7Ump3ew2o_s&feature=emb_imp_woyt

Les consommateurs dictent le marché agricole avec l’offre et la demande, pas les grands acteurs. Mais, il y a des contraintes économiques, qui permettent aux acteurs de contrôler le marché. Ils peuvent transformer beaucoup de produits et augmenter le taux de la production, même si ce n’est pas sain, parce qu’ils savent que tout le monde n’a pas d’autre choix que d’acheter ces produits. Aussi, il y a des commerçants au milieu des consommateurs et des acteurs, qui transforment la nourriture un peu avec les choses comme des sacs en plastique. Notre alimentation est très dépendante de la culture, de la politique et d' autres choses, alors c’est très difficile de changer le problème de nuire à l’environnement. Après tout considéré, les consommateurs doivent changer le chemin qu’ils achètent des produits et aussi comment des produits alimentaires sont distribués.